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水產(chǎn)品藥物殘留測定儀可快速分析螃蟹安全

發(fā)布時間:2024-07-03 17:36:12來源:深芬儀器

  螃蟹肥,又快到一年吃蟹時。螃蟹營養(yǎng)價值高,但吃法不當,也會損害人體健康。究竟怎么吃才健康?哪些人不適合吃螃蟹?

  確保螃蟹的食品安全,杜絕有害螃蟹也是需要實時重視的檢測監(jiān)控工作。螃蟹怎么吃才安全?

如何杜絕組胺螃蟹?

  蟹長期以水生物、水草、腐敗物為食物,在加工、吃的過程中,要記得去掉螃蟹的鰓、胃、腸、心這些部位,并要煮熟、煮透。潘丹峰說,上述部位是螃蟹呼吸、排泄的器官,藏有污垢、細菌等,所以一定要清除干凈。另外,蟹死亡后體內的組氨酸分解一種叫“組胺”等有害物質,且死亡時間越長,組胺產(chǎn)生越多,所以,買蟹時要注意選擇,盡量避免死蟹,隔夜煮熟的蟹要注意在冰箱低溫保存。

  利用深芬儀器CSY-DS803組胺含量測定儀對可疑螃蟹進行檢測或者對螃蟹進行抽檢,快速準確定量檢測組胺含量確定螃蟹的新鮮度,讓我們吃得放心。

如何杜絕獸藥殘留超標的螃蟹?

  螃蟹在養(yǎng)殖生長的過程中,為了它的存活率和產(chǎn)量也會應用到不同的獸藥,很多小型散戶養(yǎng)殖場會存在非法超量應用獸藥的問題,有些獸藥在螃蟹體內分解周期較長,會存在一定的獸藥殘留,超量的獸藥殘留由螃蟹傳播給人會引起中毒現(xiàn)象、細菌耐藥性、致畸形胎兒、致基因突變、致癌癥等多種傷害。

  利用深芬儀器水產(chǎn)品藥物殘留測定儀對螃蟹日常或易濫用的獸藥的殘留情況進行檢測,水產(chǎn)品藥物殘留測定儀應用競爭抑制免疫層析的原理,通過檢測線熒光定量卡中的熒光強弱程度,快速分析待檢樣品中孔雀石綠殘留、呋喃類、氯霉素、氟喹諾酮、四環(huán)素等多個藥物殘留。

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