安全值內抗生素殘留食品可食用入這個量也不引起任何危害。農業(yè)部參照國際標準和歐美標準，也制定發(fā)布了我國《動物源性食品中獸藥殘留最高限量》標準。
根據(jù)MRL標準，抗生素允許在動物產品中微量存在，人們食用含抗生素殘留低于MRL標準的動物源性食品是安全的，這是嚴格按科學程序進行風險評估得出的結論。在實際生產中，只要動物源性食品中抗生素殘留量低于規(guī)定的安全限量標準，該產品就視為安全，可以放心食用。有些人認為只要動物源性食品中檢出抗生素殘留，就是不安全的，這是一種誤解。
